Non tutto il male vien per nuocere

Credo che in assoluto questo sia il proverbio più vero. Mia madre quando il Traslocatore se ne andò abbandonandomi dalla mattina alla sera mi raccontò una lunghissima storia di un tizio che aveva perso le gambe e blablablabla ma il succo era sempre quello: Non tutto il male vien per nuocere. A volte fatico a ricordarmelo ma alla fine si rivela sempre giusto. Domani sarà il mio compleanno e ho deciso di fare un semifreddo al cioccolato bianco e pistacchio, con strati di gelée alle fragole, croccante al pistaccio e pan di spagna al pistacchio in tutto ricoperto da una glassa a specchio al cioccolato bianco. Quattro giorni di preparazione. Impresa titanica. Speriamo bene. Ieri ero appena uscita da una giornata lavorativa assai allucinante, di fretta come al solito, mi sono messa dietro a fare la gelée e una volta terminata SPLASH. Per terra.

Sono rimasta in silenzio a fissare l'agglomerato di fragole glassate spiaccicato per terra per circa tre minuti finché Primogenita non è passata, ha visto la scena, mi si è avvicinata posandomi una mano sulla spalla e mi ha sussurrato “Mamma? Tutto bene?”. Io devo aver mormorato un qualcosa del tipo “certo che proprio non è periodo” e mi sono disperata pensando che in realtà ero già in ritardo con la preparazione, che era fondamentale mettere tutto in freezer e che così ero davvero in un mare di guai. Senza avere alternative ho rimandato il tutto alla sera ma questa volta avevo più tempo per cui mi sono dedicata alla gelée con molta calma. Ho glassato le mie fragole, ho passato al colino per venti minuti il tutto eliminando tutti i semini e ne è uscita una gelée perfetta, molto diversa dalla prima che malauguratamente (o forse no) aveva preso il volo.

Davvero a volte non tutto il male vien per nuocere.

Ora spero solo di riuscire a finire in tempo per domani.